酒（jiǔ）店（diàn）各（gè）部分的款式與麵料（liào）選擇
一、前（qián）廳部份：迎（yíng）賓員、行李員（yuán）、總台服務員、商務中心、治理職（zhí）員
１、迎賓員、門童：其（qí）特征（zhēng）是具有明顯的禮節標（biāo）誌，要體現莊重、熱情、大方（fāng）的風範。顏色為紅、白、黑、金為主或紅玄色對比。款式通常借簽各國儀仗隊軍服。再加上必要的衣飾相配，既要（yào）能展現出迎賓員的著裝美感，又要能表現出酒店檔次（cì）的級別。
２、行李員、行李生（shēng）領班：禮節性與簡便（biàn）性相融匯，便於行動，款（kuǎn）式多與門童（tóng）相照應，且顏色較亮麗與明快。著裝主（zhǔ）要表現行動（dòng）靈敏、利索，款式多（duō）為立領、低圓筒帽，上衣稍短但要得體，製服顏色（sè）選擇明亮但又不豔麗為適。
３、前台服務員、收銀員：前台服務員、收銀員（yuán）是酒店的更重要窗口之一，是酒店經營服（fú）務（wù）的中心（xīn）環（huán）節。前台的服裝款式（shì）設計以（yǐ）大方、時尚、簡（jiǎn）約為條件，但又要不（bú）失莊重、沉穩與嚴謹。除了款式、顏色外，還要注重服裝質（zhì）地，因此（cǐ）大多以西服或（huò）變款西服為基礎款式。配飾整潔，不花哨，顏（yán）色素雅而明快，多取深色調為主。
４、大堂副理：通常為（wéi）玄（xuán）色西服上衣配黑白相間斑（bān）馬條西（xī）褲。西裝麵（miàn）料通常迭用國產毛料即可。
二、餐飲部：中餐、西（xī）餐、咖啡（fēi）廳、酒吧、廚師服
１、中餐（cān）：中餐廳多以旗袍為主，各（gè）式民（mín）族衣飾為輔，根據（jù）餐廳（tīng）的定位、風格，靈活應（yīng）用各種設計元素。旗袍的設計簡單而美觀，線條清楚而高雅。旗袍（páo）可分為中餐谘（zī）客、中餐服務員、中餐傳菜員和中餐領班、部長等。
中餐谘客、迎賓員：多以（yǐ）長旗袍設計為（wéi）主，長至腳腕，可（kě）長袖、短袖、七分袖（xiù），也（yě）可（kě）無袖。服裝主要特征是莊重、優美大方，體現東方女性（xìng）特有（yǒu）的魅力與美感，顏色多取鮮豔的色調。麵料以金線絨、緞料為主。
中餐服務員：服務員多（duō）以鳳仙（xiān）裝（zhuāng）為主，短款式旗（qí）袍，袖部、下擺部都較為適應服（fú）務需要。麵料以製服呢為主。
中餐傳菜員：傳菜員服裝應（yīng）與服務員服裝互相呼應，一（yī）般在服務員服裝的基礎上外加圍裙即可。多以簡練式旗袍為主，線條（tiáo）清楚，造型簡潔，即體現（xiàn）旗袍特色，又便於服務運作，一般需佩戴圍巾，麵料以製服呢為主。
中（zhōng）餐領班、部長：多以西服套裝（zhuāng）或變款西服（中式化（huà）西服或西式（shì）化中服）為基礎款（kuǎn）式，配上與中餐服務員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色或服務員相對呼應（yīng），體現部分著裝的整體同一。麵料多以國產毛料或製服呢為主。
２、西餐（cān）：西餐分為西餐谘客、西餐服務員、西餐領班等崗位。
西餐谘客、迎賓：多（duō）為寧波房屋出租小姐，一般穿黑長裙，短西（xī）式上衣，內穿白襯衣，腰封和領結，色彩多以紅、白、玄色為主。
西餐服（fú）務員：服（fú）務員通常為西式馬（mǎ）甲或短西服，內穿白色單領襯衫。配黑、紅（hóng）、白色領結（花（huā）），色彩宜（yí）與（yǔ）谘客相同。
部長、領班：多以黑、白、青果領、*駁頭、單扣或雙排扣玄色禮服為主，穿白色襯衫打領結或領帶，配相應腰封。
３、咖啡（fēi）廳谘（zī）客、領班（服務員）、送餐員、調酒員（領班）： 咖啡廳的穿著較為隨意，服裝款式設（shè）計（jì）要體現休閑的主題。迎賓、谘客多采（cǎi）用玄（xuán）色側開叉長裙、上配與服務員同色係的馬甲或短西服，內穿白色襯衣，領型可變化，色彩比較明（míng）亮、活潑，服務員、通常采用西式馬夾（jiá）、襯衫、西褲搭配，女服務員可選擇連衣裙。麵料可采（cǎi）用棉質碎花，服裝的主要（yào）特征是浪漫、溫馨。部長、領班通常采用短式西服為主。顏色及麵（miàn）料經（jīng）常使用咖啡色或其它冷色調，款式跟據不同裝修風格定位，有（yǒu）較大變化。
４、酒吧：多為男性服務員，多為西式馬甲，也可為露背（bèi）式馬甲，可選用（yòng）緞麵或花料、閃光花料（liào）的麵料，色彩華貴、氣派（pài）。
５、廚師（shī）服：廚師服款式寬鬆，顏色潔淨、衛（wèi）生。一般為白色，配寧波美食帽子（zǐ）。西廚帽子很講究，帽子愈高，級別愈高。廚師長、副廚師長（zhǎng）、中廚總廚、西（xī）廚總廚款式按國際慣例，采用（yòng）法國廚師設計款式為標準，通常采用主領、雙排扣白（bái）色上衣，配玄色斑馬條、犬齒紋褲子，領圍白色（sè）或其它顏色汗巾，頭戴法國名（míng）廚卡萊姆（Marie-Antoine Careme）設計並沿（yán）用至今（jīn）的廚師高帽：主廚一般為白滌棉或（huò）純棉上衣，黑扣，黑褲，高白帽配三角巾。廚師：白滌棉或純棉上衣，白扣，小黑白格褲，白帽，配三角圍巾。廚工、洗碗工（gōng）：白上衣、蘭褲，配圍裙。
三（sān）、客房部、洗衣部
１、客房部：包括樓層（céng）領班（服務員）、公共區（qū）域領班（清潔（jié）工）。客房服務員服裝的特征，要求其服（fú）裝必須適應清理房間等一（yī）係列（liè）操縱，便於運動，款式力求簡（jiǎn）潔、大方、寬鬆，顏色潔淨洗滌。麵料以藍色、咖啡色的製（zhì）服呢為主。
２、洗衣部：包括洗衣部（bù）領班（洗燙工）、布草房（fáng）領班（bān）（服務員），與客（kè）房部相適應（yīng）。
四、工程部
包含機建工程，綠化工程，電力防損部。機械維護（hù）部，根（gēn）據不同部分，服（fú）裝應具備（耐磨、阻燃、防靜電等不（bú）同功能）透氣性強、易洗、易打理等（děng）特點。一般用的較多的是夾克衫和工（gōng）程褲或連體褲（夾克和褲子連體）或一些Ｔ恤衫，其（qí）特點是工作方便，布料易洗、耐磨、吸汗。
五、保（bǎo）安部
服裝款（kuǎn）式（shì）應體（tǐ）現威武、莊重的精神麵貌，顏色通常（cháng）為深色調，廣泛采用肩章、臂章、袖章、領章、胸章、武裝皮帶、精神帶（dài）等配件；
１、保安服：有一些公安***製服的風格，在其基礎上變化，一（yī）般飾物有帽子（***、貝雷帽）、皮帶、哨帶、肩章等（děng）。
２、司機：可同內保服接近或相似（sì）設計。以西裝配色，或立領短上衣加（jiā）帽子，顏色主要（yào）以白色、深蘭色（sè）為（wéi）主。
六、快餐廳
快餐廳服務（wù）員（yuán）服裝的特征（zhēng），簡潔明快，體現快餐潔淨，快速的服務，顏色多為紅、黃、蘭（lán）、粉紅等明豔的色調來體現（xiàn）熱情、活潑的服務風尚。多采（cǎi）用彩色條紋布料，來表達其青春的動（dòng）感。而宴（yàn）會廳服（fú）務員則應以沉穩（wěn）的色調，守舊（jiù）而（ér）優雅的款式表達他們規範的服務（wù）風尚。
七、娛樂部:
１、美容美發：包括化妝師、形象設計師、美發師。以簡潔、明（míng）快、幹淨、爽利（lì）為特征（zhēng）。色彩多為淺色、條紋、不對稱的設計（jì）風格。發型師款式（shì）通常以（yǐ）襯衫、馬夾、西褲、圍裙為主，多選用（yòng）光（guāng）潔、平滑之麵料。顏色以鮮豔明（míng）快的顏色為主；美容師（美容助理）多采用淡雅色調，柔軟透氣連衣裙。
２、桑拿推拿中心：包括迎送員、休息室服務員、推拿技師、客人服***員、修甲工、水池服務員。變化多真個桑拿迎賓（bīn）服，朝氣蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩體現溫馨、浪漫，麵料多為（wéi）棉質或毛巾料。衣飾款式通常（cháng）以禮服（fú）為主；技師（shī）、***、水池、修甲、CALL鍾等職員衣飾多以（yǐ）針織類（lèi）緊（jǐn）身運動裝、連衣裙或柔（róu）軟寬鬆中短套裝為主，服務員多（duō）以淡雅色馬夾套裝配領結（領花）為主，客人服通常為碎花、格子或素色寬鬆款式為主。
３、健康中心：包（bāo）括台球服務員、保齡球服務（wù）員、泳池服務員（yuán）、健身房服務員、麻雀房服務員。是（shì）娛樂場所的係列製服，其製服多采用青春的色調，活潑的款式，動感強烈。
４、夜總會：夜總會包括：迎賓員、部長、服務員、DJ等（děng）。迎賓員：以長裙為主，采用（yòng）華麗鮮豔，煥（huàn）發（fā）著珠光寶氣，與夜總會豪華的氣氛渾然一（yī）體。款式多為斜肩、高開叉，與可（kě）運用上緊下鬆的設計對比手法，更能增添女性的曲線美。色彩以玄色、深蘭、深紫色為主調，越發顯得雍容華貴。服裝的款式與場（chǎng）所的風格聯係（xì）密切。迎賓（bīn）衣飾多以在旗（qí）袍、晚禮服、燕尾（wěi）服基礎上增加裝飾性飾物變化而成，普遍應用繡（xiù）花、訂（dìng）珠、透明、撞色、立體造型等設計手法（fǎ）。用料多選用輕、薄、透、亮性質的麵料為主。服務員通常在迎賓基礎上加以簡化，與（yǔ）之相呼（hū）應，但更注（zhù）重（chóng）實用性，以馬夾配西褲（西裙）領結（領花）為主。部長、領班的衣飾在西裝、禮服、中（zhōng）式西服上（shàng）加以變化並與服務員、迎賓相呼應。
八、行政治理職（zhí）員
包（bāo）括：董事長、總經理、部分經理、主管、秘書、辦公室文員、財務部職員等：根據職位來選擇用料的檔次、顏色。酒（jiǔ）店行政文（wén）職職員，衣飾多以（yǐ）西服、西（xī）褲、馬夾、西裙、襯衫、領（lǐng）帶、領花組成。顏色多以深色調為主，體現穿著者的莊重（chóng）沉穩；治理級別較高者多（duō）以（yǐ）深藍、躲青、玄色西裝為主。相對而言，假日酒店比商務酒店行政職員著裝要（yào）明快些。但從一般文員到高層治理衣服色調上都（dōu）遵循（xún）由淺到深的規則（zé）。級別越高顏色越深。
